· Técnico Superior en Agropecuaria · Técnicas cortas
Susana Jaramny Mamani Gutiérrez
fundadora de BZZY, un proyecto que convierte insectos en alimento para personas y animales
La entrevista en texto
Cómo llegó a su carrera
Nació en 1995. Primero se apasionó por la técnica agropecuaria, después se licenció en Turismo y hoy estudia Ingeniería Agronómica, con un enfoque en la entomología, que es el estudio de los insectos. Su interés por la ciencia y por la cultura ligada al cuidado del medio ambiente fue uniendo esas formaciones distintas.
Cómo es su trabajo
Fundó BZZY, un proyecto que transforma insectos en alimento para personas y para animales. Explica que los insectos son un modelo vivo de sostenibilidad: tienen proteínas, cuidan la naturaleza y encajan en una economía circular, donde nada se desperdicia. Su propuesta parte de un conocimiento ancestral que, según ella, siempre nos perteneció y que vale la pena recuperar.
Lo que le diría a quien está eligiendo
Propone mirar los problemas como oportunidades y animarse a cambiar de perspectiva, aunque al principio cueste, como dar el primer bocado a algo nuevo.
Otras voces
- Fransberto Picha emprendedor rural, dueño de un vivero hidropónico automatizado (Hidroponía del Valle)
- Gabriela Acarapi fundadora y líder de Industrias Metalúrgica Carap Bolivia (MCB), que transforma chatarra de aluminio en piezas de cerrajería y accesorios para el hogar Video
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