· Nutrición y Dietética · Salud
Marcia Llobet
nutricionista en consulta, divulgadora en televisión y columnista de nutrición · Santa Cruz de la Sierra
“Los nutricionistas no solo estamos para apoyar a las personas con sobrepeso.”
La entrevista en texto
Cómo llegó a su carrera
Es de Chuquisaca y estudió Nutrición y Dietética en la Universidad San Francisco Xavier, en Sucre. En 2015 se mudó a Santa Cruz y, en poco tiempo, se abrió camino en la ciudad. Le da mucho valor al consultorio donde trabaja, que considera su segundo hogar, y al apoyo de su jefe, el médico Douglas Villarroel.
Cómo es su trabajo
Atiende pacientes en consulta, da charlas en el Club del Sobrepeso y prepara recetas saludables en el programa En Hora Buena, de la red PAT; además escribe en la revista Para Ellas, de El Deber. Explica que la comida en Bolivia tiene demasiados carbohidratos y porciones muy grandes, algo muy ligado a la cultura: un picante de pollo, por ejemplo, viene con arroz, papa y chuño. Aclara que su trabajo no es solo para quienes quieren bajar de peso, porque también acompaña a niños con bajo peso o talla baja, a personas con diabetes, presión alta, anemia o problemas renales y gástricos, y a gente sana que quiere comer mejor. En una entrevista de 2025 habló de por qué es importante comer verduras todos los días.
Otras voces
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