NEXOS Empezar la Brújula
Todas las carreras

· Agro, ambiente y veterinaria · Licenciatura

Ingeniería Agroindustrial

Es la carrera que se ocupa de transformar lo que produce el campo, como leche, carne, frutas o granos, en productos que se pueden conservar, vender y consumir. Estudias cómo funcionan los procesos de una planta industrial, cómo evitar que los alimentos se contaminen, cómo controlar su calidad y cómo crear productos nuevos. Puedes trabajar en industrias de alimentos y bebidas, en proyectos de producción o armar tu propio emprendimiento.

Duración
5 años
Nivel
Licenciatura
Dónde estudiarla
10 universidades

Para quién

Puede gustarte si te atrae investigar y descubrir cómo cambian los alimentos al procesarlos, hacer pruebas prácticas en un laboratorio o una planta, y seguir controles de calidad con orden y precisión.

  • IInvestigar y descubrir
  • RHacer y construir
  • COrganizar y ordenar

Es una pista, no un requisito: también cuentan lo que te importa, tu familia, el costo y dónde se ofrece.

Qué se estudia

  • Operaciones Básicas de la Industria
  • Microbiología de Alimentos
  • Tecnología de la Leche
  • Tecnología de la Carne I
  • Industrias de Frutas y Hortalizas
  • Control de Calidad
  • Ingeniería de Procesos Agroindustriales I
  • Desarrollo de Productos

Materias de la malla de la Universidad Mayor de San Simón (UMSS), Facultad de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y Forestales – Licenciatura en Ingeniería Agroindustrial (código 117071). Ver malla oficial. Cada universidad tiene su propio plan.

¿Por qué dura 5 años?

Entre 4,5 y 5 años según la fuente. UMSS: el tríptico de admisión dice 'Ing. Agroindustrial – TIEMPO DE ESTUDIO: 10 SEMESTRES' (https://disu.umss.edu.bo/wp-content/uploads/2022/09/TRIPTICO_AGRONOMIA.pdf), pero el pensum del websis (código 117071) tiene 9 niveles, A–I, y en el nivel F incluye 'Modalid. de Titulación para el Tec. Univ. Sup', es decir, una salida intermedia como técnico universitario superior (https://websis.umss.edu.bo/umss_carrerasDesc.asp?codSer=UMSS&idCat=45&qual=117071). Título UMSS: 'Licenciado en Ingeniería Agroindustrial'. USFX (Sucre): el plan N.º 4 se organiza en 5 'cursos' (4 de materias y uno de Modalidad de Graduación); la página no dice si cada curso es un año o un semestre (https://si.usfx.bo/planestudio/ctrl/index.php?id=0&pag=123&ex=yes&op=pln&idc=62&idp=4&idf=AP).

Dónde se trabaja

Según la UMSS, el ingeniero agroindustrial trabaja en industrias lácteas, de frutas y hortalizas, de cereales, de productos cárnicos y de bebidas, y en empresas agroindustriales ya establecidas. También trabaja en gobiernos municipales y organizaciones estatales o privadas en la planificación, ejecución o gestión de proyectos y empresas agroindustriales, en universidades, institutos tecnológicos y ONG, o de forma independiente con proyectos productivos propios.

Fuente: umss.edu.bo

Lo que se hace en el trabajo

  • Desarrollar procesos de producción de alimentos
  • Aplicar principios de tecnología de los alimentos
  • Controlar las condiciones de producción
  • Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
  • Investigar avances en la industria alimentaria
  • Planificar actividades de producción de plantas alimentarias
  • Garantizar la rentabilidad en la fabricación de alimentos
  • Analizar tendencias en las industrias de alimentos y bebidas

Habilidades de la ocupación «tecnólogo de alimentos/tecnóloga de alimentos» y «director de producción alimentaria/directora de producción alimentaria» según ESCO, la clasificación de la Comisión Europea. La elección de la ocupación y de estas habilidades es de NEXOS. This service uses the ESCO classification of the European Commission.

Bs 4.500 al mes

Es lo que ganó en 2025 la persona del medio entre quienes trabajan como asalariados en el grupo «Profesionales» en Bolivia (la mediana de todos los asalariados fue Bs 2.800). No hay datos públicos por carrera: es una referencia del grupo, no tu sueldo.

Ver cuánto se gana según el tipo de trabajo y los estudios

Dónde estudiarla

Según la oferta que verificamos en 53 universidades públicas y privadas. Los institutos técnicos todavía no están incluidos.

La Paz

Cochabamba

Santa Cruz

Chuquisaca

Oruro

Potosí

Tarija

Pando

Carreras parecidas

¿Te quedó una duda sobre Ingeniería Agroindustrial?

Compararla con otra Pregúntale a Archie

Fuentes